El arroz con leche de Poli

15 abril, 2014

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Arroz redondo, leche fresca, azúcar, vainilla y cúrcuma fresca.

Dice Poli que siempre hace arroz con leche por Semana Santa, y este año experimentando con especias lo ha hecho con un poco de raíz de cúrcuma fresca. La cúrcuma le da color, eso es lo evidente, pero cuando pruebas este arroz con leche notas que hay algo más, descubres una nota de sabor inesperada pero sutil que va muy bien con la vainilla. Yo no hubiera adivinado que era cúrcuma porque no estoy acostumbrada a tomarla fresca y la versión en polvo no me parece que tenga mucho sabor, y además es una especia que asocio a platos salados, pero la verdad es que me ha gustado mucho.

Me encanta el arroz con leche.

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