Receta de galletas de jengibre, miel y limón

16 enero, 2014

Galletas de miel y limón

Receta de galletas de miel y limón

200 g de harina de trigo, 50 g de maicena, 50 g de azúcar, 5 g de levadura en polvo, 1 cucharadita de jengibre en polvo, una pizca de sal, 60 g de mantequilla, 60 g de miel, 1 huevo,  la ralladura de un limón

Derretir la mantequilla con la miel, dejar enfriar, añadirle el huevo y mezclar. Mezclar la harina con la maicena, el azúcar, la levadura, el jengibre y la sal. Juntar ambas mezclas, añadir la ralladura de limón e integrar. Refrigerar envuelto en film una media hora. Calentar el horno a 180º C. Poner porciones de masa sobre papel de horno y hornear 8-10 minutos hasta que las galletas estén doradas. Enfriar en una rejilla.

Por la mañana cuando me levanto tomo una taza grande de café y por la tarde, un rato después de comer, me gusta tomar un té. Todo el mundo sabe que el té nunca puede ir sólo, siempre tiene que acompañarle una galleta, un dulce cualquiera o un trozo de chocolate. A mí lo que más me gusta es hacer galletas, pero que conste que las hago sólo por el té.

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