Focaccia

9 mayo, 2015

Receta de focaccia

Masa de focaccia:

Ingredientes de la masa de focaccia: 500 g de harina, 350 g de agua, 10 g de sal, 2 g de levadura.

Elaboración de la focaccia: mezclar todos los ingredientes, plegar la masa cada 15 min, guardar en la nevera 15 horas en un bol untado de aceite. Sacar de la nevera, estirar en una fuente untada de aceite. Poner ingredientes (tomates, ajo, romero, sal), hornear 10 min a 250º C y 25 min más a 200º C.

Tomates para la focacia:

Lavar los tomates cherry, cortarlos por la mitad, secarlos en el horno a 100º con sal y romera durante 2 horas. Dejarlos enfriar.

1 comentario

  1. sincopado profile image sincopado dice:

    Y bailabas cuando la hacías??? ;-)

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