Pan
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Mañana (o pasado) pizza Receta de masa de pizza casera 400 g de harina panificable, 100 g de sémola fina de trigo, 320 g de agua, 20 g de aceite de oliva virgen extra, 10 g de sal, 5 g de levadura fresca. Elaboración de la masa de pizza casera […]
Una entrada sin receta, solo experiencias relacionadas con dos productos de la Tierra. El fin de semana pasado hice mi primer pan con masa madre natural, hasta ahora solo había hecho pan con levadura, pita (salió rico) e injera (un pan plano etiope que acabó en la basura); y aunque […]
Esta semana se han dado varias circunstancias que me han llevado a querer experimentar y hacer mi propia pizza! Primero, tomando una cervecita con Anna que tiene un blog fantástico y unos proyectos muy interesantes, repetimos algo que otros amigos italianos ya me habían dicho: la pizza en Italia se come […]