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Arroz redondo, leche fresca, azúcar, vainilla y cúrcuma fresca. Dice Poli que siempre hace arroz con leche por Semana Santa, y este año experimentando con especias lo ha hecho con un poco de raíz de cúrcuma fresca. La cúrcuma le da color, eso es lo evidente, pero cuando pruebas este […]
Me había quedado arroz cocido de un arroz con tomate, puse a calentar un poco de leche entera con cáscara de limón (no tenía canela en rama) y la dejé reducir despacito hasta más o menos la mitad. Le añadí un poco de azúcar y la mezclé con el arroz, […]
Otra cosa que creía que no me gustaba y me encanta: las torrijas. Para mí las torrijas eran rebanadas de pan de molde mojadas en vino dulce, fritas y bañadas en miel. No me gustaban nada, podía comerme un trocito para no hacerle un feo a mi abuela cuando las […]
Cuando no tengo muchas ganas de cocinar pero quiero comer algo rico, cojo la pasta de curry (verde, rojo, o el que sea), la leche de coco, y me preparo algo así o así en 20 minutos. A veces la lata de leche de coco se queda a medias en el […]
No todos los postres han de llevar chocolate, ni debe costar mucho trabajo hacerlos. Este crumble de ciruelas es muy fácil de hacer y requiere solo de 4 ingredientes. Hasta hace pocos años no me gustaba nada el dulce y consideraba los postres como un exceso innecesario. En mi mente […]
Tarta de melocotón al revés (Peach upside down cake) o Pastel de melocotones al caramelo. Esta receta me llamó la atención en cuanto la vi en mi nuevo libro de recetas para el horno, y ha sido la primera que he probado. El resultado es un bizcocho muy rico y […]