Arrolito

Arrolito con almejas, gambas y calamares

Uno de los platos habituales en casa de mi abuela que, con la edad, cocina igual de bien que siempre pero cada vez menos variedad.

Su repertorio actual es: arroz con gambas, arroz con carne, pucheroalbóndigas, filete con patatas y tortilla de patatas. Y cuando llega el verano, tostada con sardinas asadas y gazpacho. Las papas aliñás nunca faltan (sobre todo cuando va a comer mi hermano), algo de pescaito frito (últimamente salimos poco de los calamares o chocos), y de vez en cuando puede que haga carrilleras en salsa o unas migas. Cuando mi abuelo cazaba, bordaba el arroz con liebre, las perdices en salsa, y los zorzales fritos o con arroz.

Por supuesto, todo lo que ella hace son mis platos favoritos.

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