Cómo reconocer un buen aceite

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En Sierra Mágina dicen que para saber si un aceite es bueno hay que haber probado muchos. Y que además es imprescindible dedicarle un rato a observar cómo hacen las cosas los productores, los guardianes de los olivos. Así que a eso hemos venido.

Para empezar, una cena con productos de DegustaJaén donde, además del aceite, hemos probado buenos productos de la tierra como por ejemplo un paté delicioso y un cordero muy rico.

Mañana día intenso entre aceitunas y olivos.

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