Merienda
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Este es un bizcocho fácil sin yogurt y sin levadura para hacer cuando tienes ganas de bizcocho y pocos ingredientes. La receta es para un bizcocho de mandarina, y lleva 3 mandarinas, pero se puede hacer con tan solo una mandarina o con naranja/limón si no tienes mandarinas. La cantidad […]
Receta de galletas de miel y limón 200 g de harina de trigo, 50 g de maicena, 50 g de azúcar, 5 g de levadura en polvo, 1 cucharadita de jengibre en polvo, una pizca de sal, 60 g de mantequilla, 60 g de miel, 1 huevo, la ralladura de un limón Derretir la mantequilla […]
Esta receta es del libro Pan casero, allí se llaman bollos holandeses de canela o zeeuwse bolussen, pero yo los llamo bollos de canela al revés porque el relleno va por fuera (si es que tiene sentido llamar relleno a algo que va por fuera) y encima luego se les da […]
Una receta sencilla de shortbread de pistacho y cardamomo (adaptada de Ottolenghi) Para 12 galletas: 6 vainas de cardamomo, 20 g de azúcar, 15 g harina de arroz, 125 g harina de trigo, una pizca de sal, 110 g mantequilla sin sal, 30 g pistachos pelados, 1 huevo. Moler las […]
Otra cosa que creía que no me gustaba y me encanta: las torrijas. Para mí las torrijas eran rebanadas de pan de molde mojadas en vino dulce, fritas y bañadas en miel. No me gustaban nada, podía comerme un trocito para no hacerle un feo a mi abuela cuando las […]
El otro día probé a asar castañas en el microondas, quedaron agradablemente comestibles pero no sabían a castañas asadas. Hoy las he hecho a fuego fuerte en la sartén, y han quedado muy bien. Tengo que perfeccionar el corte.
Pocas cosas me gustan más a media tarde que una taza enorme de earl grey con un poco de leche y un par de galletas. Después de las galletas de miel y cardamomo, éstas tipo digestive con chocolate quizás sean mis favoritas para el té. Un tecito siempre sienta bien. Eso.