Hasta hace pocos días no sabía lo que eran las nabizas. Se trata de la hoja de la misma planta que da grelos, pero brotan unos meses antes. La diferencia entra nabizas y grelos la explican genial en la cocina de mi abuelo.
Receta de canelones de nabizas
Se lavan las nabizas, se blanquean, se saltean con ajo y pimienta. Se trocean bien y se mezclan con feta desmigado.
Se cuecen las placas de canelón.
Se pone un poco de aceite una bandeja de horno, un poco de salsa de tomate frito, y los canelones rellenos. Se cubre con un poco de salsa de tomate, y parmesano rallado.
Se hornea unos 20 min a 200ºC.
