Hasta hoy no la había probado pero no creo que vaya a comer sandía de ninguna otra forma nunca más en mi vida, ha sido un auténtico flechazo. Había probado la sandía mezclada con otras frutas, la sandía aliñada con aceite, limón y menta, la sandía con queso feta, y la […]
Picante
Las berenjenas chinas son más suaves y menos amargas que nuestras berenjenas tradicionales, más estrechas y alargadas y de un color precioso, a mí me encantan. En la tienda de mi esquina (el chino que siempre está abierto) tienen, por ejemplo, tres tipos diferentes de cebollas y jengibre fresco pero […]
Cebolla, ajos, jengibre, pasta de curry, calabacín, espinacas, aceite de oliva virgen extra, sal. Calentar el aceite, añadir el jengibre, el ajo y la pasta de curry, añadir las cebollas, añadir el calabacín, añadir un poco de agua y las espinacas. Está muy rico a temperatura ambiente. Perfecto para […]
Yo lo hago más o menos así: 1 patata mediana, comino molido, cilantro molido, cilantro fresco, jengibre rallado, curry, sal, 2 rebanadas de pan de molde, ketchup y mantequilla. Se cuece la patata, se pela, se tritura, se le añaden las especias. Se unta un poco de ketchup en el pan […]
Para empezar a celebrar el 5 de mayo. Receta Aceite de oliva virgen extra, 1 cebolla grande, 2 ajos, 1 tomate (no tenía más), 4 chile chipotle (adobados, en conserva), 2 contramuslos de pollo campero (de verdad) sin piel (y límpios de grasa), un chorreón de ron miel (era lo […]