Receta de arroz para 4 según mi abuela Amparo: 3 cebollas, 2 pimientos verdes, 1 cabeza de ajos, 1kg de pedacitos de cerdo, 2 hojas de laurel, un chorreoncito de vino blanco, aceite, sal. 4 puñados de arroz. Mientras se espera el arroz, unos calamaritos fritos. Y no te puedes […]
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Instrucciones: Sacar del frigorífico varios restos de los últimos días y mezclarlos en un bol (pasarlo todo por la sartén es opcional). Buscar tuppers con algo rico y llevarlos directamente a la mesa. Cortar el pan.
Hoy he comido delante del ordenador. Relleno de lasaña del S. III a. C. (a.k.a. rebujina), puré de patatas de sobre, cebolla frita de bote, queso rallado gratinado y pan de centeno.
Por fin vuelve a haber tren entre Cáceres y Sevilla. Una vez al día, un regional recorre la distancia que separa las dos ciudades (270kms por carretera) en 5 horas por 46 € I/V. La ida desde Cáceres es a las 06:50 h, lo que hace poco menos que imprescindible (al […]
El sábado fui con @delikatessences y @erenestinacausse a Málaga para participar en el V Gastronómadas, toda la información aquí. La mañana la dedicamos a hacer el viaje desde Sevilla y a desayunar en el Mercado de Atarazanas, a la hora de comer nos unimos al grupo y tras la visita […]
Hay tweets que dan mucha alegría, por ejemplo esta mención de robinfood : Tenía muchas ganas de tener esta olla y en este color. Tuve una del mismo tamaño pero en azul durante una temporada y la he echado de menos. No he podido evitar estrenarla con lo poco que […]
Mi madre hace un puchero muy rico, pero nada que ver con el de mi abuela, nadie hace el puchero como mi abuela. Creo que el único secreto es ponerle muchísimos avíos (añejos, corteza, costilla, tocino fresco, pollo…) y hacerlo despacito. No le pone verdura, ni zanahoria, ni patata, ni […]
Y así quedó la cocina tras hacer este plato único para una persona. Me paso la vida fregando. Eso sí, como como una reina.
Con gambas, almejas, y chocos, todo límpio y pelado. Primero se echa el caldo sin medir y luego el arroz, un puñadito por persona, se cuece 20 minutos y se deja reposar. El arroz queda muy blando y más o menos caldoso según el día. Si te lo hace tu […]
He venido a pasar unos días en casa de mis padres, como ellos no están aprovecho para cotillear el frigorífico y la despensa. He encontrado algunos recuerdos de la infancia (un paquete de chocolate blanco junto al de puro con almendras), y algunas cosas sorprendentes como ésta.
La típica cosa de la que le llevarías un tupper a un amigo. Ingredientes para 6 personas: 500g de muslos y contramuslos de pollo 300g de lentejas 2 o 3 patatas medianas 4 o 5 zanahorias 1 cebolla 2 ajos 2 cucharadas de cilantro molido 1 cucharadita de cardamomo molido […]
Esta tarta es todo un clásico americano, y para mí es mucho más. Hace ya más o menos un año y medio que descubrí el foro de cocinandoconelalma cuando buscaba desesperadamente ayuda para una tarea que me había autoimpuesto: hacer la tarta para las Bodas de Oro de mis abuelos. […]
Tener amigos que viajan es una suerte porque pueden compartir contigo montones de cosas, pero que además esos amigos te traigan regalitos de sus viajes… eso no tiene precio 🙂 Mi pila de lectura no deja de crecer y crecer mientras yo me dedico cada vez menos a la lectura […]
Básicamente eso es lo que me considero, una internauta culinaria. Siempre he sido muy curiosa, soy de esas personas que (aunque no se note) nunca están sin hacer nada porque siempre están haciendo algo…cualquier cosa… y todo lo hago intensamente!! Últimamente paso muchísimas horas delante del ordenador y por mi […]