Receta de #megaGalleta de chocolate blanco y pistachos

15 febrero, 2011

Mientras estaba ocupada en mi mundo galletil del corazón van unos cuantos amigos twitteros y proponen un peculiar reto: hornear la #megaGalleta. ¿Quién se puede resistir? Yo no, y no porque me gusten los retos, si no porque me encantan las galletas.

Podeis leer cómo surgió la idea en el blog de El monstruo de las galletas , yo os resumo aquí en qué consiste la iniciativa:

No es un concurso ni hay premios. El único premio es participar en una iniciativa simpática. ¿En qué consiste lo de la #megaGalleta? Básicamente en versionar esta receta: Whole Wheat Chocolate Chip Skillet Cookie y publicarla todos el mismo día. Hemos quedado en hacerlo el martes de la semana que viene (15 de febrero). Lógicamente al final del post pondremos las recetas versionadas por todo el que se haya decidido a participar y como es lógico haremos referencia al link con la receta original.

Hornear la galleta “de una pieza” me pareció una idea muy divertida y original. Bueno, la verdad es que me pareció original hasta que hablé con mi amiga Aurora y me dijo que ¡¡¡ella siempre suele hacerlo así para ahorrar tiempo!!! A ver si soy al final va a resultar que soy la única a la que nunca se le había ocurrido semejante invento…

El caso es que la receta original me gustó mucho, pero llevaba muchísimo tiempo con ganas de versionar unas galletas riquísimas que venden en Trader Joe’s y que se llaman pinachios: galletas de chocolate blanco y pistachos, así que no tuve dudas, ésta era la oportunidad perfecta. Me puse manos a la obra con la receta original, cambiando solo el chocolate negro por chocolate blanco y pistachos. El resultado es delicioso, queda una #megaGalleta buenísima que sinceramente os recomiendo que probeis.

Receta para una #megaGalleta de 25cms de diámetro

140gr de azúcar moreno
200gr de azúcar blanquilla
225gr de mantequilla
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 huevos L
380gr de harina integral
1 y 1/2 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
175gr de chocolate blanco picado
50gr de pistachos pelados y partidos por la mitad

Precalentar el horno a 175ºC y untar un molde de 25cms de diámetro con mantequilla.
Poner la mantequilla en un bol grande y batir ligeramente, añadir la mezcla de azúcares y batir unos minutos hasta que sea una mezcla homogénea.
Añadir los huevos de uno en uno batiendo bien tras cada adición.
Añadir la esencia y batir bien.
Incorporar la harina poco a poco batiendo bien hasta que todos los ingredientes se hayan unido completamente.
Añadir la mayoría del chocolate blanco y los pistachos, reservando una cucharada de cada, y mezclar todo bien.
Poner la masa en el molde y añadirle el resto del chocolate blanco y los pistachos por encima.
Hornear durante 45-60 minutos hasta que la galleta esté dorada.
Dejar enfriar ligeramente y desmoldar.
Una vez horneada, la #megaGalleta puede conservarse entera o cortarse en pequeños trozos.

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La lista de participantes se la he cogido prestada a Dani de El monstruo de las galletas

Si alguien ha hecho su #megaGalleta y no está en esta lista, que me lo diga por favor :)

Ya puedes disfrutar de tu galleta como quieras: de una vez con 3 litros de leche, o compartirla con quien prefieras. Como a mí no me gusta mucho la leche yo he compartido mi #megaGalleta, estas cosas en compañía saben mejor.

Además de haber disfrutado de la divertida experiencia de hornear la #megaGalleta, estoy muy contenta con el resultado, y feliz de poder disfrutar en casa de mis pinachios, galletas de chocolate blanco y pistachos.

23 comentarios

  1. Lazy Blog dice:

    Genial MegaGalleta. Me gustan los pistachos.

    (Si quieres, en mi entrada están también los enlaces de participantes por si quieres hacerte un copy paste)

    Besote

  2. Anniki dice:

    mmmmm…. con choco blanco y pistacho… aun no he acabado la mia y ya estoy pensando en hacer la tuya!! jajajja Rica rica!!

    Un beso guapa :)

  3. Genial !!!! con pistachos ummmmm que bueno!!!!
    Me gusta el dia de la megagalleta!!!!
    Un abrazo

  4. HoneyBunny dice:

    ñam ñam ñam esta versión es igual de apetitosa que la original!

  5. Holly Cocina dice:

    Muchas gracias chicos, voy ahora mismo corriendo a ver vuestras megagalletas!!!

  6. Un pinta buenísima! esto de la mega galleta me ha encantado XD

  7. mmmhhh…. que pinta tiene!!!
    Encantada de compartir megaGalletas, ha sido super divertido!
    Un beso guapa!

  8. Holly Cocina dice:

    A mí tb me ha encantado esto de la megaGalleta!!!

    Y sí, es genial esto de compartirlas aunque sea solo virtualmente!!!

    Besos.

  9. ¡¡ole,ole!! Peazo de megagalleta te has marcado. Mola despues de hacer 700.000 corazones, ver que rapido se hace la megagalleta.

    Un beso guapa.

  10. Holly Cocina dice:

    ¡Cómo lo sabes! jajaja

    Esto ha sido coser y cantar :)

    Gracias, y un beso!!

  11. Olga dice:

    Jolín! Que pinta tiene con los pistachos!
    Un besito ;)

  12. Holly Cocina dice:

    Pruébala Olga, está buenísima!!

    Besos.

  13. margot dice:

    Te ha quedao muy buena , adoro los pistachos.
    Yo no estoy en la lista,pero tranqui, a la noche habrá mas gente.
    Besos

  14. Holly Cocina dice:

    Gracias Margot!

    Deseando ver la tuya, seguro que es deliciosa :)

    Besos.

  15. Mi niña!! Que te has dejado la mía!!!! :)

    Por cierto, quería haberla hecho bicolor con chocolate blanco y chocolate con leche, pero no tenía y como estaba enfermilla, no pude salir a comprar!! Pero me conformo con que me mandes tú un trocillo!!!

    Un besazo guapetona!

  16. Holly Cocina dice:

    Ay Belén!!!! Te mando la mía enterita con mucho cariño!!!

    (Copié los links de Pintxo, voy a ver si ha actualizado ya, jajaja)

    Muchos besos.

  17. Mariela dice:

    Holly que buena galleta!!! me encanta con piztachos!!!!!!!!!!!!!!!!
    besitos!

  18. Linda Susan dice:

    Jo, con la megagalleta!! Me encanta que sea de chocolate blanco y con psitachos. La tengo que hacer.Beso

  19. Holly Cocina dice:

    Muchas gracias chicas!

    Está muy rica… y no hace falta hacerla en versión mega ;)

    Besos.

  20. Holly,

    No había visto tu #megagalleta, luce genial y debe haber estado riquísima!

    Besos,

    Valentina

  21. Holly Cocina dice:

    Gracias Valentina, estaba muy rica :)

  22. Casandra dice:

    Hola!
    Una pregunta. para hacer cookies, usas chocolate (tanto blanco como normal) de tabletas, convencional, para hacer las petitas? Tengo miedo de que si simplemente compro chocolate con leche normal y lo troceo, en el horno se me amargue o que queme. Alguna sugerencia para no tener que comprar las caritas bolsas de petitas?
    gracias

  23. Holly Cocina dice:

    Hola Casandra, el blanco lo uso normal, el negro lo compro de cobertura pero normalmente también en tabletas y lo troceo.

    Morgana tiene en su blog un tutorial sobre cómo hacer las gotitas de chocolate http://tartasconmagia.wordpress.com/2009/03/14/como-hacer-tus-propias-chocolate-chips-gotas-de-chocolate/

    Suerte!

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