Archivos mensuales: May PM
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Yo lo hago más o menos así: 1 patata mediana, comino molido, cilantro molido, cilantro fresco, jengibre rallado, curry, sal, 2 rebanadas de pan de molde, ketchup y mantequilla. Se cuece la patata, se pela, se tritura, se le añaden las especias. Se unta un poco de ketchup en el pan […]
El mejor plan para una tarde de primavera en Sevilla: compartir una tapa de caracoles con una cerveza fresquita. Foto de Delikatessences.
Según mi abuela: pedacitos (de cerdo) que «se ponen tiernos» en la olla exprés 20 minutitos con ajo y vino. Tomate «de lata» muy fritito en suficiente aceite con una cebolla grande muy picada. Cuando el tomate está listo, se le añade la carne y se deja al fuego unos […]
Para empezar a celebrar el 5 de mayo. Receta Aceite de oliva virgen extra, 1 cebolla grande, 2 ajos, 1 tomate (no tenía más), 4 chile chipotle (adobados, en conserva), 2 contramuslos de pollo campero (de verdad) sin piel (y límpios de grasa), un chorreón de ron miel (era lo […]