Receta de Zanahorias aliñadas

Ingredientes para 2 personas:

250gr zanahorias, 6 aceitunas verdes, 3 pepinillos, 1 ajo, 1 cucharada generosa de aceite de oliva virgen extra, 1/2 cucharadita de cominos, 1/2 cucharadita de pimentón (picante o no, según gustos), zumo de medio limón, 1/4 taza cilantro picado

Dejar reposar las zanahorias aliñadas al menos media hora para que todos los sabores se integren bien. Aguantan bien de un día para otro en la nevera.

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