En los últimos años, el turrón de Alicante se ha convertido en mi dulce navideño favorito. Hubo un tiempo en que lo que más me gustaba era el mazapán, pero ya no lo aguanto. Todos los mazapanes que como están demasiado dulces (para mi gusto) y azucarosos (no sé cómo […]
Archivos mensuales: diciembre 2012
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Este verano descubrí los bocadillos de huevo frito con pimentón. Por lo visto son típicos por aquí. Más simple y rico imposible.
Me voy a pasar las fiestas fuera así que hoy me he propuesto usar todo lo fresco y no dejar restos. Las sopas (y más en este tiempo) son ideales para vaciar la nevera y la despensa antes de irte de viaje. Esta sopa lleva todas las verduras que tenía […]
El otro día compré 1,5 kg de patatas, para algunos no será mucho, pero para mí (que las suelo comprar por unidades) es un montón. Así que llevo varios días comiendo patatas y disfrutándolas muchísimo. Hoy, curry de patatas y brocoli, receta adaptada del aloo gobi de Manjula. Ingredientes para […]
A modo de bienvenida un negroni, para empezar mojama con almendras, humus, y chips de manzana con pâté al Pedro Ximénez. Luego ossobuco y para beber tinto. De postre manzanas con gelatina de vino tinto y crema de mascorpone. Un cortado, dos macarons y una copa de pacharán. Todo riquísimo. […]
En el escaparate de una de las dos pastelerias de la plaza mayor de Cáceres. He entrado a preguntar, tienen las anguilas de mazapán en 3 tamaños, cada uno en su respectiva lata decorativa. Dicen que las hacen «de toda la vida» (la dependienta tendría menos de 30 años). A […]
Lechuga, cebolla muy picadita, una lata de ventresca de bonito, un huevo encurtido en rodajas, un poco de sal y un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra.
Me preguntó @miotraella en un comentario en esta entrada si me cobran por letra, y la verdad es que no (aunque lo parezca). Así que hoy le dedico a ella mis palabras y mi #desayunodeprincesa: rebanada de pan recién tostado, chorreón de aceite de oliva virgen extra y jamón ibérico de bellota […]
Receta de arroz para 4 según mi abuela Amparo: 3 cebollas, 2 pimientos verdes, 1 cabeza de ajos, 1kg de pedacitos de cerdo, 2 hojas de laurel, un chorreoncito de vino blanco, aceite, sal. 4 puñados de arroz. Mientras se espera el arroz, unos calamaritos fritos. Y no te puedes […]
Instrucciones: Sacar del frigorífico varios restos de los últimos días y mezclarlos en un bol (pasarlo todo por la sartén es opcional). Buscar tuppers con algo rico y llevarlos directamente a la mesa. Cortar el pan.
Hoy he comido delante del ordenador. Relleno de lasaña del S. III a. C. (a.k.a. rebujina), puré de patatas de sobre, cebolla frita de bote, queso rallado gratinado y pan de centeno.
