Yo lo hago más o menos así: 1 patata mediana, comino molido, cilantro molido, cilantro fresco, jengibre rallado, curry, sal, 2 rebanadas de pan de molde, ketchup y mantequilla. Se cuece la patata, se pela, se tritura, se le añaden las especias. Se unta un poco de ketchup en el pan […]
hollycocina
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El mejor plan para una tarde de primavera en Sevilla: compartir una tapa de caracoles con una cerveza fresquita. Foto de Delikatessences.
Según mi abuela: pedacitos (de cerdo) que «se ponen tiernos» en la olla exprés 20 minutitos con ajo y vino. Tomate «de lata» muy fritito en suficiente aceite con una cebolla grande muy picada. Cuando el tomate está listo, se le añade la carne y se deja al fuego unos […]
Para empezar a celebrar el 5 de mayo. Receta Aceite de oliva virgen extra, 1 cebolla grande, 2 ajos, 1 tomate (no tenía más), 4 chile chipotle (adobados, en conserva), 2 contramuslos de pollo campero (de verdad) sin piel (y límpios de grasa), un chorreón de ron miel (era lo […]
El paquete dice: soja amarilla seca no transgénica con salsa muy picante. Viene con una servilleta y dos palillos. Made in Binjiang, Hangzhou city, Zhejiang, China. Comprado en Barcelona.
Inspirada por estas migas de pan negro y otras que he comido alguna vez, migas de knäckebröd que se había puesto flojo con ajo, mucha cebolla, calabacín, sal y pimienta. Para chuparse los dedos (o lamer el plato).
He hecho este bizcocho muchas veces siguiendo recetas distintas, la que más repito es ésta porque es muy sencilla. 3 plátanos muy maduros, 1/3 taza mantequilla derretida, 2/3 taza azúcar moreno, 1 huevo batido, 1 cucharadita vainilla, 1 cucharadita bicarnonato, 1 pizca de sal, 1/2 cucharadita canela molida, 1/2 cucharadita […]
Me encantan los riñones (y toda la casquería que es #ComidaMarrón) pero nunca los cocino. Los he hecho ocasionalmente, pero casi siempre que los como en casa los ha hecho mi tía Ani. Como sabe que me vuelven loca, cuando los prepara me congela un tupper y cuando nos vemos […]
Lavar las patatas, cortar un trocito de la base para darles estabilidad, quitarles la tapa y con una puntilla vaciarlas con cuidado. Ponerlas en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal, asarlas (las tapas aparte) hasta que estésn tiernas. […]
Me encanta la piña, es una de mis (varias) frutas favoritas. ¿De dóde vienen las piñas? ¿Vienen las piñas de las palmeras? ¿Salen las piñas del suelo? Las piñas vienen de una planta de no más de un metro de altura. A mí se me hace raro 🙂