Tengo a mis padres de visita, desde que han llegado no han parado de hacerme cosas ricas y hoy ha tocado paella. He dudado si darle ese nombre porque parece que hay una cierta sensibilidad estos días al respecto, pero para mí lo que mi padre (sevillano) ha hecho hoy […]
Fotos de comida
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El mejor plan para una tarde de primavera en Sevilla: compartir una tapa de caracoles con una cerveza fresquita. Foto de Delikatessences.
Según mi abuela: pedacitos (de cerdo) que «se ponen tiernos» en la olla exprés 20 minutitos con ajo y vino. Tomate «de lata» muy fritito en suficiente aceite con una cebolla grande muy picada. Cuando el tomate está listo, se le añade la carne y se deja al fuego unos […]
El paquete dice: soja amarilla seca no transgénica con salsa muy picante. Viene con una servilleta y dos palillos. Made in Binjiang, Hangzhou city, Zhejiang, China. Comprado en Barcelona.
Inspirada por estas migas de pan negro y otras que he comido alguna vez, migas de knäckebröd que se había puesto flojo con ajo, mucha cebolla, calabacín, sal y pimienta. Para chuparse los dedos (o lamer el plato).
Me encantan los riñones (y toda la casquería que es #ComidaMarrón) pero nunca los cocino. Los he hecho ocasionalmente, pero casi siempre que los como en casa los ha hecho mi tía Ani. Como sabe que me vuelven loca, cuando los prepara me congela un tupper y cuando nos vemos […]
Lavar las patatas, cortar un trocito de la base para darles estabilidad, quitarles la tapa y con una puntilla vaciarlas con cuidado. Ponerlas en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal, asarlas (las tapas aparte) hasta que estésn tiernas. […]