Llevaba años sin hacer pizza, me ha faltado práctica para extender la masa más finita, y conocer este horno que es un flojo. Receta de pizza casera de pesto Para la masa de pizza fácil: 500 g de harina, 400 g de agua, 50 g de aceite de oliva virgen […]
Clásico
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Mi abuela Amparo nos hizo el otro día una de sus recetas estrella para #lacenadelasabuelas y aquí está su receta de arroz con zorzales tal y como me la fue contando mientras la hacía. Receta de arroz para 1 docena de zorzales Ingredientes: 12 zorzales, 1 cabeza de ajos, 1 cebolla grande, 2 […]
Ir al puesto, esperar la cola, comprar churros. ¿Domingo? (Los churros de la foto son del puesto de la Macarena, y estaban muy ricos)
En la foto de delante hacia atrás: foie, magret de pato relleno de foie, anchoas con leche condensada. No se puede decir que sea precisamente una cena ligera, pero si te dan las tantas con hambre, estos montaditos no son mal plan.
Hoy he descongelado un táper de los que me manda mi madre y tenía cocido. Me das un plato de cuchareo y soy feliz, pero si encima tiene pringá, da igual cómo de bueno o malo fuera el día que la jornada se convierte en un día especial. Garbanzos, tronchos (acelgas), carne, […]
Mi carne con tomate preferida es la que ponen en la Bodega de Pepe Girón en Bormujos. El tomate está muy frito y la carne muy tierna. Me encanta.
Una loncha de jamón serrano, una rebanada de pan y un palillo. Se juntan, se fríen en abundante aceite de oliva, y listo.
Me había quedado arroz cocido de un arroz con tomate, puse a calentar un poco de leche entera con cáscara de limón (no tenía canela en rama) y la dejé reducir despacito hasta más o menos la mitad. Le añadí un poco de azúcar y la mezclé con el arroz, […]
Ayer freí un poco de tomate natural triturado para comer arroz con tomate frito y me sobró tomate, hoy lo he usado para este pollo. Un cuarto trasero de pollo pequeño, una cebolla pequeña, dos dientes de ajo, un vaso de vino blanco, los restos de tomate frito de ayer, un […]