El sábado fui con @delikatessences y @erenestinacausse a Málaga para participar en el V Gastronómadas, toda la información aquí. La mañana la dedicamos a hacer el viaje desde Sevilla y a desayunar en el Mercado de Atarazanas, a la hora de comer nos unimos al grupo y tras la visita […]
Fotos de comida
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Hay tweets que dan mucha alegría, por ejemplo esta mención de robinfood : Tenía muchas ganas de tener esta olla y en este color. Tuve una del mismo tamaño pero en azul durante una temporada y la he echado de menos. No he podido evitar estrenarla con lo poco que […]
Un buen manojo de espinacas frescas, un trozo de bacalao puesto a desalar el día anterior, unos garbanzos cocidos de bote (bien lavados), una cebolla grande, tres ajos, un chorreón de aceite, y especias al gusto. No me ha quedado muy bonito y fotogénico pero estaba riquísimo.
Me gustan los huevos con puntillas y estoy aprendiendo a hacerlos. Al margen de ciertos detalles «técnicos» como por ejemplo poner abundante aceite (a mí me gusta de oliva virgen extra) muy caliente, he descubierto que el único secreto para hacer unos buenos huevos fritos es no tener miedo a […]
Me encanta la casa donde vivo, es muy especial y estoy muy a gusto en ella. Eso sí, fría es un rato y no me queda más remedio que encender el horno para calentar la cocina un poco. Pobre de mí.
Mi madre hace un puchero muy rico, pero nada que ver con el de mi abuela, nadie hace el puchero como mi abuela. Creo que el único secreto es ponerle muchísimos avíos (añejos, corteza, costilla, tocino fresco, pollo…) y hacerlo despacito. No le pone verdura, ni zanahoria, ni patata, ni […]
El otro día probé a asar castañas en el microondas, quedaron agradablemente comestibles pero no sabían a castañas asadas. Hoy las he hecho a fuego fuerte en la sartén, y han quedado muy bien. Tengo que perfeccionar el corte.