He hecho este bizcocho muchas veces siguiendo recetas distintas, la que más repito es ésta porque es muy sencilla. 3 plátanos muy maduros, 1/3 taza mantequilla derretida, 2/3 taza azúcar moreno, 1 huevo batido, 1 cucharadita vainilla, 1 cucharadita bicarnonato, 1 pizca de sal, 1/2 cucharadita canela molida, 1/2 cucharadita […]
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Me encantan los riñones (y toda la casquería que es #ComidaMarrón) pero nunca los cocino. Los he hecho ocasionalmente, pero casi siempre que los como en casa los ha hecho mi tía Ani. Como sabe que me vuelven loca, cuando los prepara me congela un tupper y cuando nos vemos […]
Lavar las patatas, cortar un trocito de la base para darles estabilidad, quitarles la tapa y con una puntilla vaciarlas con cuidado. Ponerlas en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal, asarlas (las tapas aparte) hasta que estésn tiernas. […]
Me encanta la piña, es una de mis (varias) frutas favoritas. ¿De dóde vienen las piñas? ¿Vienen las piñas de las palmeras? ¿Salen las piñas del suelo? Las piñas vienen de una planta de no más de un metro de altura. A mí se me hace raro 🙂
Bueno, alcauciles. Hice las alcachofas como en este vídeo de Un país para comérselo para intentar que quedaran de ese verde tan bonito, pero como se puede ver en la foto, no me ha salido. Vale, no las corté por la mitad, no sé si habrá sido eso… Alcauciles, ajitos, […]
Una receta sencilla de shortbread de pistacho y cardamomo (adaptada de Ottolenghi) Para 12 galletas: 6 vainas de cardamomo, 20 g de azúcar, 15 g harina de arroz, 125 g harina de trigo, una pizca de sal, 110 g mantequilla sin sal, 30 g pistachos pelados, 1 huevo. Moler las […]
Hacía un siglo que no lo hacía, y mira que está rico… El lomo está guisado así, y las patatas al horno. Si vas a compartir tu comida, compártela de verdad #foodsharefilter cuesta 0,89 € y su recaudación es destinada a los programas contra el hambre de Manos Unidas.
Un chorreón de aceite de oliva virgen extra, dos cucharadas de sofrito que tenía congelado, un bote de garbanzos cocidos (bien lavados), un poco de comino, hinojo y cilantro, pimienta negra molida y sumac.
Siguiendo esta receta fácil de pan 100% centeno de Robinfood, con miel de caña, un poquito de malta, y cilantro molido a tutiplén. Es tan fácil hacer este pan que a mí se me olvida que es pan, sale solo.
Una cebollita, restos de pollo asado, una taza de harina, una taza de jugo del pollo asado, una taza (y un chorreón) de leche, sal, pimienta, nuez moscada.
Otra cosa que creía que no me gustaba y me encanta: las torrijas. Para mí las torrijas eran rebanadas de pan de molde mojadas en vino dulce, fritas y bañadas en miel. No me gustaban nada, podía comerme un trocito para no hacerle un feo a mi abuela cuando las […]
207 gramos de zumo de una única naranja. Cada naranja pesa en torno a los 500 g, la de este zumo en cuestión pesaba 486 g. Me tomo dos al día…
Refritas con ajito, comino y pimentón de la Vera agridulce. Y luego, bien de sumac. Venían llenitas de caracoles y tierra. Limpiarlas ha sido entretenido, pero ha merecido la pena. En mi pueblo se llaman tronchos.
