Fotos de comida
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Huevo a la plancha en la sartén en la que este mediodía me hice los filetitos rusos. El huevo se ha llevado pegadas todas las migajas y jugos de la carne de ternera y el hígado de cordero. El aceitito remanente se lo he echado al pan. Slurp.
Pan de nueces de la Ecotahona del Ambroz tostadito y untado con una generosa capa de cachuela ibérica, 100% extremeño.
Media coliflor, un trozo de brócoli, 2 ajos, agua, sal, un puñado de perejil, tostadas con queso azul.
Un favorito desde la infancia: abre pan y echa de tó. En este caso, morcón, jamón, caña de lomo y queso.
Uno de los platos habituales en casa de mi abuela que, con la edad, cocina igual de bien que siempre pero cada vez menos variedad. Su repertorio actual es: arroz con gambas, arroz con carne, puchero, albóndigas, filete con patatas y tortilla de patatas. Y cuando llega el verano, tostada con sardinas […]
Este año he vuelto a hacer roscón, lo había hecho hace un par de años con la receta de webosfritos y me había quedado muy rico pero demasiado denso (culpa mía, no seguí del todo bien la receta). El de este año, con la receta de robinfood, me ha quedado mucho mejor […]
En los últimos años, el turrón de Alicante se ha convertido en mi dulce navideño favorito. Hubo un tiempo en que lo que más me gustaba era el mazapán, pero ya no lo aguanto. Todos los mazapanes que como están demasiado dulces (para mi gusto) y azucarosos (no sé cómo […]
Este verano descubrí los bocadillos de huevo frito con pimentón. Por lo visto son típicos por aquí. Más simple y rico imposible.
A modo de bienvenida un negroni, para empezar mojama con almendras, humus, y chips de manzana con pâté al Pedro Ximénez. Luego ossobuco y para beber tinto. De postre manzanas con gelatina de vino tinto y crema de mascorpone. Un cortado, dos macarons y una copa de pacharán. Todo riquísimo. […]
En el escaparate de una de las dos pastelerias de la plaza mayor de Cáceres. He entrado a preguntar, tienen las anguilas de mazapán en 3 tamaños, cada uno en su respectiva lata decorativa. Dicen que las hacen «de toda la vida» (la dependienta tendría menos de 30 años). A […]
Lechuga, cebolla muy picadita, una lata de ventresca de bonito, un huevo encurtido en rodajas, un poco de sal y un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra.
Me preguntó @miotraella en un comentario en esta entrada si me cobran por letra, y la verdad es que no (aunque lo parezca). Así que hoy le dedico a ella mis palabras y mi #desayunodeprincesa: rebanada de pan recién tostado, chorreón de aceite de oliva virgen extra y jamón ibérico de bellota […]