hollycocina
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3/4 de taza de leche entera, 2 cucharadas de vinagre de manzana (o de vino blanco), 1 taza de harina de alforfón (trigo sarraceno, pero puedes usar harina de trigo normal o lo que sea que tengas por casa), 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de levadura química, 1/2 cucharadita de […]
1 lata de sardinillas en tomate, 1 cebolla, 1 ajo, 1 cucharada de sriracha, 1 cucharada de ketchup, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, cilantro. Picar la cebolla, y echarla a una sartén caliente con el aceite. Cuando la cebolla esté dorada añadir el ajo picado y todo […]
1 cebolla grande, 6 pimientos verdes pequeños, 1 kg de zanahorias, aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de semilla de cilantro molida, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharada de tandoori masala, sal, 2 huevos, un chorrito de nata, un puñadito de nueces […]
Lechuga, perejil, manzana, boquerones en vinagre, chucrut, pepino, un poco del aceite donde conservo los boquerones, y un chorreón de zumo de limón. Pelar el pepino, cortar todo fino, mezclar.
1 cebolla grande, 6 pimientos pequeños, 1 calabacín mediano, 2 huevos, un chorreón de nata, aceite de oliva virgen extra, sal. Pelar y cortar el calabacín en cuadraditos pequeños, freirlo a conciencia y apartarlo. Cortar la cebolla y los pimientos en cuadraditos pequeños, freirlos a conciencia y juntarlos al calabacín. […]
Cebolla, pimiento verde, patata, langostinos, huevos, semilla de cilantro molida, sal, pimienta, perejil picado.
Cebolla, pimiento, patatera picante, espagueti, muy poquito aceite de oliva virgen extra, y pimienta.
Ayer despiecé un pollo. Congelé las pechugas, los contramuslos deshuesados y la carcasa, con los recortes hice estos tallarines, y hoy he hecho los muslitos y las alitas al horno. Receta de muslos y alas de pollo al horno 2 muslos de pollo, 2 alas de pollo, 4 ajos, aceite […]
Cuando despiezo un pollo siempre saco recortillos, trocitos de diversas partes que se me van por no tener más destreza con el cuchillo y que son perfectos para un salteado. Receta de wok de pollo con tallarines chinos cebolla, pimiento verde, recortes de pollo en trozos pequeños, salsa de soja, […]
Existen los filetes de lomo de toda la vida, y los superfinos de lomo «especial niños». La carne es la misma cortada más fina, el precio casi el doble. Debe ser que los superfinos tienen superpoderes para convertir a los padres en supertontos. Me pregunto cuál es el objetivo de […]
Un desayuno rápido cuando no tienes ni pan ni huevos. Receta para 4 pancakes sin huevo 1/2 taza de harina, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 pizca de canela, 1 cucharadita de levadura química, 1/2 taza de leche semidesnatada, 1/2 cucharada de aceite de girasol, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, […]
