Tengo tanta suerte que últimamente hago muchas cosas, el único problemilla es que con tanto movimiento me quedo sin tiempo para contarlo 🙂 El viernes 5 de noviembre tuvo lugar el primer encuentro de Gastrobloc@ires, una iniciativa que según ellos mismos definen «nace de cinco cazuelas a fuego lento desde […]
Hola, hoy no hay tarta ni receta ni experiencia, simplemente una pequeña noticia que me hace ilusión: !dominio propio! La nueva dirección del blog es www.hollycocina.com aunque todavía se puede acceder a él con la antígua dirección (hollycocina.blogspot.com). En principio este cambio no debería suponer ningún trastorno, sino que debería facilitar […]
Este fin de semana, mientras asistía al EBE he hecho esta tarta vaquita o tarta vaca para el cumpleaños de una amiga de Lidia. Lleva un bizcocho de buttermilk al chocolate (primera vez que lo hago, al bizcocho de buttermilk tradicional le añadí 75gr de cacao puro en polvo) de […]
Rosa Elena es la persona detrás de Rosel’s Cakes, una nueva tienda online de productos relacionados con la decoración de tartas y una mujer encantadora. Quedamos en Barcelona para comer y charlar durante horas sobre una afición común. Rosa Elena tiene mucha pasión por su negocio, y además hace unos […]
Lori Vreeke de Pastries by Vreekeestuvo en Sevilla y pasamos unmedio día de lo más agradable. Foto by Cake Vreeke Lori es una apasionada decoradora de tartas con mucha experiencia y tienda propia en el Sur de California. Desde su taller Lori y su equipo realizan tartas para bodas y […]
Llevo un par de semanas muy familiares, y eso se nota en el blog. Si hace un par de semanas era la tarta fondant que mi madre le hizo a mi abuelo: Tarta dominó, hoy es la tarta que le hice ayer a mi padre con la ayuda de mi […]
¡Ya era hora de que me hiciera con una cámara de fotos! Me costó un poco decidirme, pero finalmente hace una semana que tengo mi LX5 en mis manos y estoy contentísima con ella. Todavía tengo que aprender a usarla (será cuestión de tiempo), pero estoy alucinada con cómo hace […]
Esta tarta es muy especial para mí por dos motivos muy importantes: El primer motivo es que se ha hecho para celebrar el 86 cumpleaños de mi abuelo Pepe, un hombre que a pesar de su edad y sus limitaciones no ha cerrado los ojos a lo que ocurre en […]
Este año voy a celebrar Halloween con amigos, será la segunda vez en mi vida que lo celebre (y coincide que es varios años después y prácticamente con la misma gente). Vamos a irnos a la sierra a pasar el fin de semana y pensamos tener una cena del terror […]
No todos los postres han de llevar chocolate, ni debe costar mucho trabajo hacerlos. Este crumble de ciruelas es muy fácil de hacer y requiere solo de 4 ingredientes. Hasta hace pocos años no me gustaba nada el dulce y consideraba los postres como un exceso innecesario. En mi mente […]
Me parece increíble que la fecha de la última entrada del blog sea 28 de agosto! Es verdad que desde entonces he cocinado poco, pero algo he hecho, eso sí, he estado comiendo de maravilla 🙂 El período de descanso ha sido muy intenso, varios viajes, varias nuevas experiencias, mucho […]
De nuevo una receta del libro que os comentaba en el post anterior . Se trata de una receta muy sencilla de un aperitivo ideal para fiestas, que puede comerse tanto frío como caliente: bocaditos de hojaldre rellenos de salchicha. Para rellenar estos hojaldritos vamos a utilizar carne picada que […]
Últimamente estoy haciendo muchas recetas de un libro que compré en la liquidación de una librería por 4€ y que me encanta. El libro se llama «Baking: a commonsense guide», algo así como «Cocinar al horno con sentido común» publicado por Murdoch Books Australia y que contiene todo tipo de […]
Galletas con trocitos de chocolate. Estas son las típicas galletas facilísimas de hacer y que a (casi) todo el mundo gustan. Unas galletas que pueden comerse recién hechas (ojo con no quemarse!!) y que aguantan hasta 4 días en un recipiente bien cerrado (si es que no desaparecen antes!). Ingredientes […]
Siempre me ha gustado este plato y lo había cocinado en varias versiones, tengo que admitir que el goulash a la española (menos pimiento y taquitos de jamón) me sigue encantando, pero desde que he probado esta receta heredada no he vuelto a hacer otra. El resultado es un guiso […]
Tarta de melocotón al revés (Peach upside down cake) o Pastel de melocotones al caramelo. Esta receta me llamó la atención en cuanto la vi en mi nuevo libro de recetas para el horno, y ha sido la primera que he probado. El resultado es un bizcocho muy rico y […]
Esto es un aperitivo fácil, rápido y rico que a mi familia le gusta mucho. El único pequeño inconveniente que tiene es que hay que montarlo en el último momento para que no se reblandezca el cono con la humedad del relleno. Ingredientes por persona: 3 obleas de empanadillas 1/2 […]
Desde que hice la Tarta Mortadelo y Filemón un montón de gente me ha preguntado por la técnica del puzzle, así que voy a recopilar aquí toda la información que tengo por si a alguien le puede servir. Es una técnica laboriosa, pero no muy complicada, con la que se […]
Hasta hace poco, cuando pensaba en huevos encapotados me venían a la mente cuartos de huevos cocidos pasados por bechamel, empanados y fritos, así que fue una enorme sorpresa ver que había otra forma de hacerlos. Esta receta es del blog Cosas de Xela, la hice por primera vez poco […]
Ésta es una de mis ensaladas favoritas, consiste en lechuga con muchas cosas (porque no soy fan de la lechuga así que tiendo a camuflarla o prescindir de ella), y mezcla ingredientes crudos con cocinados, lo que para mí es siempre una combinación de éxito cuando hablamos de ensaladas. Adicionalmente, y […]
Carmen cumplía 5 años y teníamos que celebrarlo! Esta tarta es una de esas que te da penita que se lleven… pero la penita se pasa rápido cuando la recoge alguien tan dulce como Lidia y te dice que Carmen la estaba esperando ilusionada 🙂 El bizcocho era de vainilla, […]
Me encantan las ensaladas aunque no soy fan de la lechuga, y o bien la mezclo con muchas cosas, o bien la evito como en este caso. Además, de vez en cuando me gusta hacerme «ensaladillos» – bocadillos de ensalada – que disfruto como plato principal con algo para picar. […]
Era el cumpleaños de mi amigo Manolo y yo quería hacerle una pequeña tarta para celebrarlo. Según sus indicaciones, tenía que ser algo sencillo y de plátano, así que como él es músico estaba claro cuál iba a ser la temática 🙂 Además estrené uno de los moldes que he […]
Ésta es una de esas recetas sencillas y resultonas que seguro todo el mundo conoce, pero para mí fue todo un descubrimiento. Admite muchas variantes y al resultado se le puede dar mucho usos, así que no me aburro de ella. Gracias mamá 🙂 Ingredientes: 1 pieza de lomo de […]